Falafels aux restes de légumes carotte, céleri, persil, graines de sésame

PRÉPARATION 15 min

TEMPS DE CUISSON 15 min

Ingrédients

• 130 g carottes
• 120 g céleri boule 
• 1 gousse ail
• 1 oignon
• 220 g pois chiche 
• Quelques brins persil
• Quelques graines sésame 
• 1 filet huile d’olive

Les étapes de la recette

1. Éplucher les carottes et le céleri boule. Les couper en morceaux. 

2. Peler la gousse d’ail et émincer finement l’oignon cébette. Mixer le tout avec les pois chiches égouttés, le persil émincé, et les graines de sésame. 

3. Confectionner des boules de la taille d’une grosse noix et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déguster bien chaud avec une sauce au yaourt et aux herbes !

Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel