Bagel avocat fromage frais pois chiche crevette aneth, citron

PRÉPARATION 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pains bagels 
• 2 avocats
• Le jus d’un citron
• 300 g de fromage frais type St Môret
• 130 g de pois chiche 
• 16 crevettes cuites décortiquées
• Quelques brins d’ aneth 
• 1 filet d’ huile d’olive 
• Sel, poivre du moulin

Les étapes de la recette

1. Egoutter les pois chiche.

2. Dans un bol, fouetter le fromage frais à l’aide d’une fourchette.

3. Ajouter la moitié du jus de citron et un peu d’aneth émincée. Saler et poivrer.

4. Ouvrir les crevettes en deux dans le sens de la longueur.

5. Ouvrir et dénoyauter les avocats. Les tailler en lamelles et couper les lamelles en deux. Les arroser du jus de citron restant.

6. Ouvrir les bagels en deux et les toaster.

7. Garnir les fonds de bagels de fromage frais. Ajouter les pois chiche.

8. Déposer les morceaux d’avocat, et les crevettes. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de brins d’aneth. Déguster sans plus attendre !

Crédit photo: © Julie Mechali​/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel