Salade de pommes de terre et champignons

PRÉPARATION 10 min
TEMPS DE CUISSON 5 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 pommes de terre cuites (type « vapeur, rissolée »)
• 300 g de champignons de Paris
• 1 botte de ciboulette
• 1 c à s de vinaigre de cidre
• 2 c à s d’ huile de noisette
• Sel et poivre
• ½ citron

Les étapes de la recette

1. Tailler les pommes de terre en dés ou en rondelles selon le calibre (et le goût des convives).

2. Laver, sécher et émincer les champignons. Les citronner pour éviter qu’ils brunissent.

3. Laver, sécher, ciseler la ciboulette.

4. Dans un saladier, verser dans l’ordre, le sel, le poivre, le vinaigre puis l’huile.

5. Déposer les dés de pomme de terre et les champignons émincés dans le saladier.

6. Ajouter la ciboulette ciseler et mélanger avant de servir.

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Anne Guillot-Kipman - Interfel